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首先有沒有外觀就跟市售的冷凍水水餃有很大的差異,不像一般市售款都一袋一袋裝,津津膳食堂採用真空包裝,最重要的是每一顆都非常的,還有一個很厲害的地方,就是水餃不會因為退冰而黏在一起,下去煮之後皮都破掉。

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我也在網路查了一下,網路的評價都不錯,非常多婆婆阿姨推薦,最多看到推薦的就是水餃和牛肉丸,所以當下我當然就選了我最愛吃的韭菜。

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其實自己本身就非常喜歡吃水餃,平常大多吃連鎖的水餃店,自己也曾經買過連鎖超市販售的冷凍水餃,個人認為非常便宜,但是在口感方面卻需要再加強。

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這一次的煮法也是等水滾後,再放入水餃,剛剛大家看到的真空包水餃,一共有整整50,這一個數量我個人認為非常剛好,食量大的人可以分2~3次,也很適合住在外面的小資族,水餃也可以補充我們蛋白質與蔬菜,最重要的是煮起來也方便。

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大約加2~3次冷開水就可以舀起來出鍋了!!一整顆非常扎實,也可以看到裡面有滿滿的餡料,有些還會流出湯汁,個人認為這一種口感比較適合我,因為他的韭菜跟肉比,應該是韭菜放得比較多,對於非常愛吃韭菜的人真是一大享受。

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這邊要跟大家推薦一下,雖然津津膳食堂是冷凍水餃,但是他們家是純手工,也可以吃得出來手工的感覺,水餃個頭夠大,水餃皮也非常有彈性,所以絕對不是機器做的,厚薄也剛剛好。

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下面這一個作法是我自己最喜歡的,其實這比煮水餃更簡單,第一步驟:平底鍋加一點油,放麵粉水(約是1:10,麵粉水最好些許蓋過水餃的底部,之後就蓋鍋蓋悶至收乾,在快又收乾時打開鍋蓋,等待30煎餃就完成!!

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煎餃的口感比起水餃來更強烈,因為所有的湯汁都還包覆在餃子皮裡,在吃水餃的是後大多吃到的都是煮水餃時進去的水,而不是最純粹的水餃原汁,非常推薦大家可以嘗試這樣做做看。

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做出來的成品也非常好看,現在人追求美觀,再來才是美味!!但是這麼簡單的做法,正好倆著都可以符合,重點是非常簡單與方便。

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有興趣的朋友,不妨參考看看

津津膳食堂

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