【板橋橋美食】小螺波|板橋店，廣西柳州螺獅粉、蕃茄酸湯肥牛粉，夠酸夠臭夠辣(含菜單)
最近再刷IG短影音，常常看到有人在吃螺獅粉，整個喚起我在大陸的回憶，當初在北京念研究所，還多次去廣西遊玩，就為了吃一碗正宗的螺獅粉，結果發現以前可以在蝦皮上買來煮的螺獅粉都被下架，好險公司附近新開了一家高評價連鎖的螺獅粉專賣店-小螺波。
可以看到GOOGLE評分都高於4分，基本都還在4.3分，評分人數也非常多，當然就揪同事一起去品嘗一下!!順便可以跟同事科普一下在大陸的經歷，另外在爬文的過程中才發現小螺波原來有好幾家店，台北的西門町、公館、永和都有，所以大家可以找離大家近的店家喔!!
本次是去[小螺波螺螄粉 | 板橋店 ]
地址:新北市板橋區文化路 1 段 419 之 5 號 1F
電話: 02-2259-9219
營業時間:週一至週日 11:00–21:00
小螺波螺螄粉整體的外觀設計，都很有中國的網紅店風格，簡約又帶有一點復古風，重點是板橋這一間店地址算有一點隱密，不是在主幹道上，中午時段幾乎客滿，不過好險翻桌速度快，所以沒有等幾分鐘就有位子，基本上用餐時段都維持在8成滿。
首先當然先付上菜單，這邊是圖文並茂的版本，主要就是螺獅粉與飯，還有一些小菜/飲料，本次點的是特別限定版，因為朋友讀淡江，所以他說他非常懷念阿給，所以就點了阿給托特包螺螄粉和蕃茄酸湯肥牛粉，可以交換著吃別有一番風味，主要是店家有介紹，蕃茄酸湯肥牛粉用的湯底是牛骨。
阿給托特包螺螄粉，可以看到滿滿的配菜，跟大陸的配菜基本上完全一樣，還更加豐富，連炸腐竹都有，這一個在台灣非常少見，另外酸豆角、酸筍的味道跟大陸如出一轍，就是夠酸、夠辣、夠爽!!
這邊忘記跟大家提到，菜單下面都可以客製化酸度、辣度、蔥花、香菜，本次體驗的都是小辣、小酸，我認為大多數人都可以接受，然後調料區可以在自行調整看是要加辣還是加酸，就連配料也可以加，重點是加一項才12塊，食量大的還可以加米線。
回到正題阿給，我朋友心心念念的阿給，他說味道一百分，雖然少了阿給標配的紅紅醬汁，但是搭配螺獅粉的酸爽，莫名的對味，重點是阿給非常大，一顆份量就可以非常飽，旁邊附上一個正常男性拳頭的大小，基本上1:1了~
番茄酸湯肥牛螺獅粉，湯底用牛骨燉煮的，酸湯的底是酸菜跟酸筍豆角搭配而成，牛
骨跟番茄襯托出酸菜酸筍的絕佳口感，在炎熱的夏季中也能打開食慾一口接一口，而他的牛肉片的部分 超大方,給很多!!(必須無限誇誇，真的非常多)
嫩嫩的肉片配上酸湯，很有在大陸吃粉的感覺，還原度很高，加上粉的部份，Q彈有嚼勁，整體來說口感很讚，此時需要搭配個飲料解膩，點了港式利賓納(名子超級特別)，他是黑醋栗+七喜氣泡水，口感清爽，香香的黑醋栗像是口香糖一樣散發在嘴邊，用餐時來一杯能夠解膩，用餐後來一杯能夠清潔口腔異味，很推薦大家過來吃唷~
另一杯我們點小螺波豆奶，其實這才是大陸人喜歡的標配，因為他們認為豆奶可以解辣，不過大陸的豆奶是鋁箔包那一種超級點，小螺波豆奶應該是店家自己裝在罐中，除了新鮮外，並沒有很甜，但卻也達到解辣的作用，非常推推~
另外我們剛好看到套餐的部分，當然要加一個雙拼來吃吃，所以我們點了脆脆皮+香香肥腸，脆脆皮其實就是脆皮燒肉，真的只能說皮非常脆，肉得部分還有肉汁，吃起來非常爽，就算泡在湯裡也一級棒。
香香肥腸就是大腸的部分，一吃下去真的入口即化，但是不是那一種油脂的感覺，因為完全沒有油膩感，旁邊還有特製調料、香菜、薑片可以配著吃，薑片真的非常好吃，非常推薦，聽說吃不夠還可以跟店家要!!
最後我們還自己組了一個新的餐點，把阿給打開來加入肥腸，然後就變成新的一碗，真的吃出新境界!!(飽到怕等等上班會睡著XD)
另外最後我們還加點了麻辣臭臭豆腐，主要是聽到旁邊桌一直在說好好吃，我們就想看有多好吃，一開始吃下去就爆汁，重點是夠酸夠臭，把豆腐頗開來看孔隙，可以看到吸滿了湯汁，跟家裡自己滷的完全不一樣，這一個真的是下一次來會點的。
除了美食，小螺波螺螄粉|板橋店的環境也非常舒適宜人。店內裝潢簡潔時尚，氛圍溫馨輕鬆，讓人可以放鬆身心，享受美食的同時感受愉悅的用餐體驗。服務人員也非常友善熱情，提供專業的服務，讓人感到賓至如歸。
如果你也想品嘗這些令人垂涎的美食
[小螺波螺螄粉 | 板橋店 ]
地址:新北市板橋區文化路 1 段 419 之 5 號 1F
電話: 02-2259-9219
營業時間:週一至週日 11:00–21:00
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其他分店資訊 : https://linktr.ee/xlb6
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